美食高手來我家 十味觀清燉牛筋肉麵
被同事笑稱肉肉控的我，這次入手了好市多美食-十味觀清燉牛筋肉麵。第一眼看到它時，就很興奮。大家都知道牛肉麵不好煮，尤其是，好吃的牛肉麵。不論是清燉牛肉麵，或是紅燒牛肉麵，牛肉都要費時費工燉煮，才能上桌啊。由美食家蔡辰男監製的方便調理包，把繁瑣的工作全部包辦，就為了讓十味觀清燉牛筋肉麵，讓大家喜愛，對我而言，濃縮的不只是食材精華，更是讓煮婦能有更多的時間作自己!!!
好市多上架的商品向來以數大便是美著稱，但出乎我意料，十味觀清燉牛筋肉麵，居然只有四人份，吾家人一餐即可解決的。不過，是不是被騙了?眼前這一箱，整箱抱起來沉甸甸的，頗有份量，裡面到底裝了甚麼呢?打開瞧瞧，內容物很特別，也很單純。
來自日本的手延麵，進口的手工素麵條，4本。
選用美國CHOICE等級牛腱心與澳洲牛筋清燉而成的牛筋肉湯頭，4大包。
簡潔乾脆的包裝，不會帶來後續整理的困擾!
對囉!作為好市多冷凍牛肉麵的新選擇(好市多唯一一家冷凍清燉牛肉麵)，十味觀清燉牛筋肉麵，為了新鮮美味，決定將湯頭冷凍起來，老實說，我被很紮實的4大包湯頭包給驚嚇到了。每一包重量超過500g，看起來像塊大冰塊。烹煮之前別忘了先冷藏退冰，如果等不及，最近天氣熱，室溫下一、二小時後也可以退好。
它的煮法很簡單，將預先融化好的湯頭煮滾，加入喜愛的菜色跟麵條，差不多就好了!三兩下就即刻煮好一碗庶民美食，根本就是媽媽的救星~!煮起來的總量，剛剛好是泡麵碗的大小。
一邊吃麵，一邊跟大家說說感想。也許有人喜歡吃粗麵條，但對於家中有數名餓餓難耐的小孩家長而言，手工素麵條連水都不用多加，就能直接煮了，不僅快熟，而且滾燙中不怕煮爛，煮熟後仍有Q彈口感，對了，在這兒講個日本手工素麵條的小技巧，下麵時像扇子一樣，讓麵條轉開，它的長度跟麵鍋應該是差不多的，剛剛好掉進鍋中。以往煮麵，麵條太長，我都還要刻意折半，日本素麵條真貼心!
湯頭包中的牛筋很軟Q好食，另一個牛腱心的肉塊部分，很大塊，不軟爛，裡頭帶有嚼勁的牛腱，建議享用前可以切薄點，不僅方便入口，更能仔細品嚐它鮮美肉質。
清燉牛筋肉麵，最難的是湯頭，太淡太鹹，都容易被打槍。十味觀的湯頭，單純用牛骨蔬菜熬煮，不添加人工味精，口味鮮甜醇厚，不死鹹、不油膩，大人小孩都很愛，尤其是在麵吃完之後，我家小鬼頭還偷偷跑去裝飯，自力自強作了另一道湯拌飯料理，輪番挖光了電鍋的飯。不愧是人氣牛肉麵，美味的程度，讓青春期的孩子，實力大爆發!
雖然是懶人料理，卻兼顧了速度感和口感，更減少了我料理牛肉麵的煩惱，推薦朋友們。
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